Photo of Le Vauban
More photos
back home
Avis
back home
Infos pratiques

back home
Visite virtuelle
back home
Tripadvisor
Français English Español Italiano Deutsch Retour
back home
Albums photo
back home
Le menu Vauban - 41.00€
back home
Les entrées
Prix à la carte 15€
  • Ou Carpaccio de poulpe, bagnette, artichauts et sorbet neffle
  • Ou Flan d’oignons, salade de haricots verts aux moules
  • Ou Foie gras de canard maison à la cerise
back home
Les plats
Prix à la carte 26€
  • Ou Suprême de canette et mousseline de carotte aux fruits de la passion
  • Ou Croustillant de paleron et médaillon de veau, niçoise de légumes
  • Ou Pavé de maigre, condiments provençaux et barba-juan
back home
Les desserts
Prix à la carte 9€
  • Ou Crème citron, sorbet citron vert et menthe,meringues
  • Ou Cheesecake aux fruits rouges et biscuit citron
  • Ou Pêche Melba à notre façon
back home
Le menu dégustation - 50.00€
74 euro accompagné de 4 verres de vin assortis (Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h30 et 21h30)
  • Un poisson,
  • Une seconde entrée,
  • Une première entrée
  • Une viande,
  • Un dessert,
back home
formule du midi - 25.00€
servit du mercredi au dimanche (hors jour fériés)
back home
Entrée
  • Ou Cuba libre au fois gras
  • OU Sardine à la ratatouille et oeuf à basse température
back home
Plat
  • Ou filet de lieu noir, mousseline de céleri et viennoise de câpres
  • OU Pièce du boucher et tatin d'endives
back home
Dessert
  • Ou Choco/café façon opéra glacé
  • Ou Bavarois de fruits exotiques et dacquoise noix de coco
back home
Nos spécialités
back home
Plat
  • *Risotto à la truffe tuber melanosporum
    26.00€
  • *Filet de boeuf Rossini, pommes de terre sautées
    Race charolais;Origine France
    36.00€
back home
Dessert
  • *Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint à des allergies alimentaires, n’hésitez pas, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté
    La cuisine est un art et tout art mérite patience ...